Bu güçlü bir satış özelliğidir ve müşterilerin özel ilgisini çekerek karı tamamen farklı bir seviyeye çıkarmaya yardımcı olur. Özellikle mevsimsel ve en karlı pozisyonlarda etkili olur. Ayrıca, video sunumu, servisi açıklamaya, porsiyon boyutunu ve yaratıcılığı göstermeye yardımcı olur; ayrıca, müşteri için tanıdık olmayan yemekleri görsel olarak açıklar.

Ancak, gerçekten satış yapması için doğru ve profesyonel bir çekime ciddi bir şekilde yaklaşmak gerekecektir. Food fotoğraflarıyla ilgili temel konular daha anlaşılırken, video çekimleri tamamen farklı bir konudur.

Ve kurallar burada tamamen farklıdır. Temel şablonlardan çok, müşterinin gözüne takılacak ve ağzını sulandıracak detaylar önemlidir.

Tabii ki, sadece bir food fotoğrafçısına başvurabilir ve tüm endişeleri onun omuzlarına yükleyebilir, ardından hazır bir sonuç alabilirsiniz. Ancak bir "ama" var. Bir profesyonelden bir şeyler sipariş etmek için zihninizde en azından yaklaşık bir konsept olmalıdır ki buna uyun. Aksi takdirde, food fotoğrafçısı her şeyi kendi görüşüne göre yapar ve sizinkisiyle uyuşmayabilir.

Konsept her zaman mevcut örnekler üzerine inşa edilir. Peki, bunları nereden bulabilirsiniz? Rakiplerden alabilirsiniz, eğer onlar da VideoMenu kullanıyorsa, ancak başka yollar da vardır.

Bu durumda en iyi seçenek, Instagram'a ve "lezzetli" çekimle uğraşan birçok food profiline ve blog yazarına başvurmaktır. Orada tatlılar, sıcak yemekler ve hatta içecekler de sizin için hizmetinizde olacaktır.

Kendi içinizde bir koleksiyon oluşturun ve taklit için örnek olarak kullanın. Tabii ki tamamen aynısını taklit etmek zorunda değilsiniz. Sadece aynı yerden öğrenebileceğiniz küçük hileleri kullanmak yeterlidir. Örneğin, video sadece sunumu gösteriyorsa çok kısa ve sıkıcı olabilir. Onu hazırlama anlarıyla karıştırın - malzemelerin tavaya atılma anları, onların doğranması veya yemeğin sosla dökülme anı. Bu, iştah açıcı bir şekilde videonuza canlılık katar.

Birçok kişi yanlış bir şekilde yemeğin video sunumunda en önemli şeyin son hali olduğunu düşünüyor - yani müşteriye sunulduğu durum. Tartışmaya girmeyiz, ancak kullanılan malzemeleri unutmamak önemlidir.

Neden mi? Her şey son derece basit - birçok malzemenin kendisi de yemeğin kendisi kadar çekici ve iştah açıcı bir görünüme sahiptir. Çırpılmış krema, kahve çekirdekleri, taze, yeni yıkanmış ve henüz tamamen kurumamış yeşillik - doğru ışık ve açıyla bunlar artık iştahınızı kabartacaktır.

Ancak bunları sadece masaya serpiştirmemeniz gerekir. Daha avantajlı olacaktır bunları düzenli bir şekilde yerleştirmek veya tersine ayrı kaselere yerleştirmek - ve işte o zaman çekmeye başlayabilirsiniz. Bu tür bir çekim için birkaç saniyeden fazla zaman ayırmaya gerek yoktur. Bu, misafiri yemekten uzaklaştırmaz, sadece ilgi uyandırır ve içeriğin hızlı bir şekilde anlaşılmasına yardımcı olur, özellikle de uzun metin açıklamalarını her zaman anlamayan yabancılar için önemlidir.

Hatta işletmenizin porsiyonları oldukça büyükse, bir tabakta genç bir aç çocuğun yemek yeme düzenine benzeyen bir yemek yığını çekmek gerekmez.

Tabakta her zaman boş yer bırakılmalıdır. Bu, görsel unsurlara odaklanmaya ve gramajlara değil, sunuma odaklanmaya yardımcı olacaktır.

Kimse size yemeğin sunumunu en çekici şekilde gösteren basit ve estetik bir video çekmenizi yasaklamaz. Bu seçenek özellikle, dikkat çekici bir sunuma odaklanmanız gerekiyorsa, ki bu sunum özel bir anlam taşıyabilir veya sıradışı veya yabancı bir mutfak türüne ait bir yemeğin anlamını en açık şekilde açıklamak istiyorsanız, çok uygun olacaktır.

En azından, makro çekimi ilginç kılar. Ancak, bununla abartmamak ve özellikle malzemeler için kullanmak çok önemlidir.

Ayrıca, makro çekim, video sunumunu hemen hemen "pahalı" hale getirir, büyük ölçüde sinematik etki sayesinde. Ancak, bu tür bir zevkin bir bedeli vardır, çünkü görüntü kalitesinin yüksek olması için özel ekipmanı bulmak ve ayarlamak gerekir.

Tabakta statik bir yemek, birçok kişi için artık alışılmış bir klasik. Ancak sadece bu tarzı takip etmek zorunda değilsiniz, değil mi?

Bazı yemekler, videonun sonunda ellerin yavaşça onları kırmaya veya parçalamaya başlamasından daha çekici hale gelebilir. Eğer tam olarak ne demek istediğim anlaşılmıyorsa, işte birkaç örnek: Örneğin, bir biftek çekiyorsanız, o zaman video ondan yavaşça bir dilim kesilerek sona ermeli ve aç bir müşteriye etin tüm yumuşaklığını ve suyunu göstermeli. Bu hile neredeyse tüm pozisyonlarda denenebilir, ancak özellikle tatlılarla çok "lezzetli" görünüyor.

Sunumunuzu çeşitli "kurgusal" özelliklerle zenginleştirmekten çekinmeyin, ancak bunların dengesine dikkat edin. Bunlar hızlandırmalar, zoom'lar ve diğer şeyler olabilir. Ancak bir çerçeve kompozisyonunun doğru bir şekilde korunduğundan ve yemek kalitelerini en üst düzeye çıkardıklarından emin olun.

Hayal gücünüzü devreye sokun ve yaratıcı olun! Video sunumunu oluştururken mümkün olan en sorumlu yaklaşımı benimseyin, çünkü sonunda çabalarınız satışların artmasını mutlaka getirecektir.